Nuestra carta

En La Encina nos esforzamos por elaborar nuestros platos con los mejores productos de la tierra. Mimamos los fogones dedicando tiempo y cariño a cada uno de ellos. Día a día buscamos la mejor selección de calidad en el mercado y ponemos todo nuestro saber para que el cliente disfrute de sabores auténticos.

Para empezar...

Los clásicos
La tortilla de Ciri Recomendado 21,90
Croquetas caseras Ud.1,50
Mollejas de lechazo braseadas o crujientes 19,90
Callos y morro 11,90
Morcilla de Palencia con pimientos asados  8,90
Setas de temporada  19,90
Jamón ibérico Cinco Jotas o Joselito  24,90
Combinado de ibéricos 24,90
Cecina de León 14,90
¿Algo del mar? 
Gamba de Huelva a la plancha 24,90
Almejas «a la sartén» o «a la marinera»
24,90
Calamar a la plancha o en fritura
17,90
Pimientos rellenos de marisco Ud.3,50
Carpaccio de salmón o de bacalao marinado 17,90
De la huerta palentina 
Menestra de verduras  14,90
Pimientos de Torquemada al carbón de encinaVegetariano  9,90
Parrillada de verduras Vegetariano  16,90
Con cuchara 
Alubias estofadas de la vega de Saldaña
 8,90
Sopa castellana
 7
Cuchara del día  8,90
Verde (o casi...) 
Ensalada de ventresca y anchoas con pimientos asados   13,90
Ensalada verdeVegetariano
 5,90
Ensalada templada de langostinos
 14,90

Carnes...

Desde el horno y con leña de encina
Lechazo asado (I.G.P. Lechazo de Castilla y León) (1/4) 44,00
Chuletillas de lechazo a la brasa  22,90
Pincho de lechazo a la brasa 22,90
Riñones de nuestros lechazos braseados 21,90
Cochinillo en horno de leña de encina (por encargo)           s/m
Carnes rojas 
Solomillo de Cervera 23,90
Entrecot a la parrilla 23,90
Lomo de buey kg 49,00
y los guisos de Ciri... 
Manitas de lechazo a nuestro estilo  15,90
Rabo de toro estofado  15,90
Carrilleras de ternera de la montaña palentina   15,90

De la lonja...

Merluza de anzuelo 24,90
Lubina salvaje  24,90
Mero a la parrilla con guarnición y su jugo 24,90
Medallones de rape con aroma de ajos y vinagre de Jerez 24,90
Lenguado a la plancha con AOVE        24,90
Lomos de bacalao «a la riojana» 19,90
Marisco (por encargo) s/m
Pescado del día s/m

Para terminar, algo casero...

 

Leche frita 5,90
Tarta de queso del cerrato 5,90
Pastel ruso con helado de limón, mandarina… 5,90
Natillas de la abuela 5,90
Arroz con leche tostado con azúcar moreno 5,90
Trufas con nata 5,90
Cuajada con miel 5,90
Nuestros helados y sorbetes de fruta hechos en casa            5,90
Melocotón asado relleno de helado 5,90

 

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Vegetariano Vegetariano

La Encina dispone de información detallada de alérgenos de cada uno de sus platos. Si tiene cualquier duda, consúltenos.